Hamburguesas cubanas
Ingredientes:
- 1-1/2 lb de carne de res molida
- 4 bollos con semilla de ajonjolí, partidos, tostados
- 1 taza de berros o verduras de hojas mixtas
Condimento:
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de condimento jerk jamaiquino
Salsa:
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 de taza de yogur natural
- 1 cucharada de jugo de limón verde fresco
- 2 cucharaditas de cáscara de limón verde rallado
Instrucciones de Preparación:
Mezcle ligera pero totalmente la carne molida, los condimentos y una cucharadita de sal. Forme cuatro hamburguesas de 3/4 de pulgada de espesor. Ponga las hamburguesas en la parrilla a temperatura media, con carbón cubierto de ceniza. Parrille sin cubrir de 13 a 15 minutos para cocción término medio (160 °F), hasta que su centro y los jugos no tengan color rosado, volteándolas ocasionalmente.
Combine los ingredientes de la salsa y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño. Unte en las dos mitades del pan. Sirva las hamburguesas en los bollos con los berros.
4 porciones
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